豚肉とクルミのクリームスパゲッティ
豚ひき肉にハーブを加えた、ソーセージ風味のパスタです。
調理時間 25 分
約 773 kcal（1人分）
2人分
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セイジ・ローズマリーは細かく刻む。
赤唐辛子は、小口切りにする。 -
クルミはオーブントースターで3分程度ローストして、粗く刻む。
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら水の量の1％の塩を加えて、スパゲッティをゆでる。
ゆであがったら水気を切り、ゆで汁を少量残しておく。 -
ニンニクが色付きはじめたら、セイジ・ローズマリーを加える。 -
しんなりとしたら、豚ひき肉を加えて炒める。 -
アルコール分が飛んだら、（A）を加えて煮立てる。 -
（6）にクルミ・（3）・（3）のゆで汁を少量入れてからめ、塩で味を調える。
器に盛り、粉チーズ・パセリのみじん切りをふる。
ハーブの香りをオリーブオイルに移して、香り良く仕上げましょう。
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