トルティージャ
ジャガイモ・タマネギの入ったボリュームたっぷりの定番オムレツです。中身は、ホウレンソウやズッキーニを入れたり、季節の野菜を入れて作ってみましょう。
調理時間 20 分
約 209 kcal（1人分）
4人分
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タマネギは、1cm角に切る。 -
弱火にして蓋をし、5〜6分蒸し焼きにする。
ジャガイモに串がすっと通る位になったら、（A）をふる。 -
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香りが出たら、ニンニクを取り出して中火にし、（3）を入れる。 -
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（5）が半熟状態になったら裏返し、弱火で蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。
途中フライパンをゆすり、周りが丸くなるように焼く。
器に盛り、切り分ける。
卵液を入れたあと、ざっくりとかき回しておくとやわらかいトルティージャができます。
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