味噌風味の根菜たっぷりご飯
おいしい根菜がたっぷり！豚肉の旨みでおいしさ倍増、味噌風味の身体に優しいご飯です。
調理時間 - 分
約 415 kcal（1人分）
4〜5人分
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）は混ぜ合わせて、溶いておく。
-
ざるに上げて、20分水切りする -
レンコンは、縦半分に切って薄い半月切りにする。
サツマイモは、厚さ1.5cmのくし形にする。
それぞれ、水に浸けてアク抜きをする。
ニンジンは、ゴボウと同じ長さに切る。
豚肉は、1cm幅に切る。 -
塩を加えてざっと混ぜ、サツマイモをのせて通常通り炊く。 -
フライパンに、ショウガ・ゴマ油を入れて火にかける。
ショウガの香りが出たら、豚肉を加えてよく炒める。
豚肉に火が通ったら、ニンジン・水気をよく切ったゴボウ・レンコンを加える。 -
-
蓋をして5分蒸らし、器に盛る。
サツマイモ以外の具を、一緒に炊き込まずに味付けをして最後に混ぜます。
味噌の香ばしい香りや豚肉の旨み、根菜の甘みが一度に味わえ、栄養満点でとてもおいしいご飯です。
「味噌風味の根菜たっぷりご飯」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
