アジのさつま揚げ
新鮮なアジを使った、自家製さつま揚げ。フードプロセッサーなら簡単にできます。ふんわりした口当たりで、揚げたては手作りならではのおいしさです！
調理時間 30 分
約 188 kcal（1人分）
4人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 揚げ油を中温（170〜180℃）に温めておく。
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ゴボウは、水に浸けてアク抜きしたあと、よく水気を切る。
タマネギは、乱切りにする。 -
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片面を3〜4分程揚げ、きつね色になったらひっくり返す。
野菜に火が通り、両面がきつね色になったら取り出して油を切り、器に盛る。
揚げ油の中に種を入れたら、片面がきつね色になるまで、ひっくり返さずにいましょう。何度もひっくり返すと型崩れしやすくなります。
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