夏野菜のグリル　パプリカソース

ナスやズッキーニなどをオリーブオイルと塩でグリルし、野菜のソースを添えて頂く、ヘルシーな一品です。

夏野菜のグリル　パプリカソース

調理時間 20 分

約 118 kcal（1人分）

材料2人分

  • ナス1本
  • ズッキーニ1/2本
  • タマネギ1/2個
  • パプリカ（赤）1個
  • オリーブオイル適量
  • 塩・こしょう（グリル用）各少々
  • 塩適量
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（トマトピューレ　大さじ1、白味噌　小さじ1、ハーブソルト　適量）
あらかじめ準備しておくこと
オーブンは、200℃に温めておく。

作り方

  1. ナス・ズッキーニは乱切りにする。
    タマネギは、食べやすい大きさに切る。
  2. オーブンシートを敷いた天板に（1）をのせて、オリーブオイル・塩・こしょうを回しかける。
    200℃に温めたオーブンで15分程焼く。
  3. パプリカは、皮の部分が焦げるまで、魚焼き器などで焼き、皮を取る。
  4. （3）・（A）をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
    味を見て、足りなければ塩を加える。
  5. 器に（4）を入れ、上から（2）を盛る。
竹内先生point

パプリカは赤色以外にも黄色やオレンジなど、お好みの物を使いましょう。

自然派料理研究家（管理栄養士・国際中医薬膳師）／竹内 ひろみ

「夏野菜のグリル　パプリカソース」のレシピをスマホで確認！

右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。

PC 夏野菜のグリル　パプリカソース
スマートフォン 夏野菜のグリル　パプリカソース

QRコードは
こちら

レシピ印刷用ページはこちら