鶏粥（タッチュク）
鶏の旨みたっぷりのお粥は美味！食欲がないときにもオススメの一品です。
調理時間 150 分
約 371 kcal（1人分）
4人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 米を洗い、30分程水（分量外）に浸してから、ザルにあげておく。
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鶏手羽元はゆでこぼして、血のかたまりなどを丁寧に洗い流す。
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（2）の鍋から、鶏手羽元・タマネギ・ニンニク・ショウガを取り出し、残りのスープを計量して10カップ分にする。
鶏手羽元は、冷めたら食べやすいように手で裂く。 -
（3）の鍋に米を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして1時間程煮込む。
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器に盛り、小ネギの小口切り、すりゴマをちらし、ゴマ油を回し掛ける。
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