ごちそう一口焼き点心
簡単においしくヘルシーで、見栄えの良い点心ができました。冷めてもおいしく、パーティー料理にもぴったりで、子供も大人にも好評です。
調理時間 40 分
約 185 kcal（1人分）
4人分
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キャベツ・ニンジンは、みじん切りにして塩をふる。
しんなりしたら洗い、水気を絞る。 -
レンコンは、すりおろす。
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エビの2/3は包丁の腹でつぶし、ペースト状にする。
残りの1/3は、粗みじん切りにする。 -
大葉は、半分に切る。
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ボウルに（1）・（2）・（3）・豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねる。
（A）を加えて、混ぜる。 -
（4）をのせて、皮の周辺に指で水を塗り、皮の四隅をつまみあげて包む。 -
上から、指でゴマ油を薄く塗る。 -
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（8）を器に盛り、お好みで辛子酢しょうゆやケチャップを添える。
春巻きの皮で巻いて大きく作り、同じようにオーブントースターで焼いてから切っても手軽にできます。揚げるよりもカロリーダウンでき、ヘルシーです。
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