タラ鍋（テグタン）
身体の芯から温まるタラ鍋。白子と生タラコも入れて、様々な食感が味わえます。
調理時間 20 分
約- kcal
4人分
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）を鍋に入れ、30分浸けておく。
- （B）を混ぜ合わせておく。
-
白子は、塩水で洗ってから一口大に切る。
タラ・白子・生タラコは、30秒程熱湯で下ゆでする。
生タラコは、下ゆでしてから一口サイズに切る。 -
セリは、長さ4〜5cmに切る。
ダイコンは5mm幅の半月切りにし、米のとぎ汁（または水）で下ゆでする。 -
沸騰したら煮干しを取り出し、（1）・ダイコン・（B）を入れて中火にする。 -
（3）を5分程煮て、長ネギ・セリを加える。
塩で味を調えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
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