深川丼
東京都の郷土料理です。鉄分やタウリンが豊富な、旬のアサリをたっぷり使った手軽な一品です。
調理時間 20 分
約 492 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- アサリは、海水より少し濃い塩水（分量外）に一晩浸けて砂抜きをしておく。
- （A）を混ぜ合わせておく。
-
アサリの口が開いたら、火を止めてアサリを取り出す。あら熱を取って、殻から身をはずす。 -
ショウガは千切りにする。 -
（A）を加えて全体を混ぜ合わせ、アサリの身を加えてひと煮立ちさせる。 -
器にご飯を盛って（3）をのせ、もみのりを添える。
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