根菜の塩麹スープ
野菜がたっぷり摂れる、優しい味わいのスープです。

調理時間 15 分
約 180 kcal(1人分)
2人分
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青ネギは、小口切りにする。ニンジン、ダイコン、シイタケ、鶏もも肉は、2㎝角に切る。 -
鍋にサラダ油を入れて熱し、(1)の鶏もも肉を炒める。色が変わったら、他の野菜も加えて炒め合わせる。 -
だし汁、塩麹を(2)に入れ、具材がやわらかくなるまで煮る。さらに、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。 -
器に盛り、(1)の青ネギを散らす。
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