カレートッポッキ

カレーの風味と野菜の甘味が引き立つカレートッポッキです。韓国本場のトッポッキが苦手な方でもおいしく召し上がれます。

カレートッポッキ

調理時間 20 分

約- kcal

材料2〜3人分

  • トック（韓国餅）240g
  • 合い挽き肉150g
  • タマネギ150g
  • トマト150g
  • ニンジン100g
  • 水1と1/2カップ
  • サラダ油大さじ1
  • ニンニクのすりおろし小さじ1
  • ショウガのすりおろし小さじ1/2
  • 塩・こしょう少々
  • 塩適量
  • 乾燥パセリ適宜
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（ソース　大さじ1と1/2、カレー粉・しょうゆ・トマトケチャップ　各大さじ1）
あらかじめ準備しておくこと
トックは水（分量外）に浸けておく。
合い挽き肉に塩・こしょうをふっておく。

作り方

  1. タマネギはみじん切りにし、耐熱皿にサラダ油（大さじ1/2）とともに入れラップをし、500Wの電子レンジに5分かける。
  2. ニンジンはあらみじん切りにし、トマトはヘタを取り除き、ざく切りにする。
  3. フライパンに残りのサラダ油（大さじ1/2）をひき、合い挽き肉、ニンニクのすりおろし、ショウガのすりおろしを入れて炒め合わせたら、（1）と（2）を入れて軽く炒め合わせる。
  4. （3）に水と（A）を入れて強火にし、沸騰したら中弱火にして8分煮込む。そのあと、水気を切ったトックを入れて木べらで混ぜながら、さらに中火で2分煮る。味を見て足りなければ塩で調え、器に盛り付けて乾燥パセリをふる。
本田先生point

トマトの代わりにトマト缶でも大丈夫です。辛口にしたい場合は、カレー粉の量を増やして下さい。

韓国料理研究家／本田 朋美

「カレートッポッキ」のレシピをスマホで確認！

右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。

PC カレートッポッキ
スマートフォン カレートッポッキ

QRコードは
こちら

レシピ印刷用ページはこちら