炒め野菜とzenパスタの和え物
ヘルシーなzenパスタを使った、満腹感のある大満足な主食です。
- 便秘解消
- zenパスタの原料のコンニャクに含まれるグルコマンナンは、水溶性食物繊維のため腸内環境を整える働きがあります。
調理時間 20 分
約 148 kcal（1人分）
2人分
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フライパンにゴマ油を引き、ニンニク、タマネギを炒め、そこに桜エビと（2）を加え、塩、こしょうをふって炒め合わせる。
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溶き卵に塩（分量外・少々）、砂糖（分量外・少々）を加え混ぜ合わせたら、油をひいたフライパンに流し入れ、薄焼き卵を作って千切りにする。 -
（4）と（5）を混ぜ合わせ、器に盛ってできあがり。お好みでゴマをふる。
オイスターソースの種類により味の濃さが違うので、味が薄いと感じる場合はしょうゆを少し加えてみて下さい。オイスターソースの量を増やすとくどくなってしまう場合があるので、しょうゆで味を調えると良いでしょう。
自然派料理研究家（管理栄養士・国際中医薬膳師）／竹内 ひろみ
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