目玉焼きのせビビンバ（韓国風混ぜご飯）
韓国の定番料理です。目玉焼きの黄身をくずしながら、コチュジャンと混ぜて食べましょう。
調理時間 25 分
約 687 kcal（1人分）
4人分
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ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
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フライパンにゴマ油を熱し、（1）のニンニク・ショウガを香りが出るまで炒め、牛ひき肉を加えて色が変わったら、合わせた（A）を加え炒め合わせる。
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（3）は合わせた（B）の1/5量ずつで、それぞれあえる。
※ニンジン・ダイコン・ホウレンソウ・豆モヤシ・ゼンマイのナムルは、数日持つので作りおきにも便利。 -
フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて半熟の目玉焼きを作る。
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ビビンバは食べる前の1〜2分は、とにかく十分に混ぜましょう。目玉焼きの黄身をくずしながら、具をごはんによく混ぜ合わせます。コチュジャンも、一緒に混ぜ合わせます。
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