サケのあらの豆乳汁
サケのあらと豆乳を使用した、体が温まる一品です。
調理時間 30 分
約 309 kcal（1人分）
2人分
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鍋に湯を沸かし、サケのあらをゆでる。
水気を切って、臭みをぬく。 -
ジャガイモは乱切り、タマネギは半月切りにする。
ニンジンは、いちょう切りにする。 -
鍋に昆布と水、（1）と（2）を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら豆乳を加えて（A）で味を調える。
サケのあらをさっとゆでると、臭みが抜けておいしく仕上がります。
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