サケの粕汁
サケとジャガイモの相性もぴったり！酒粕を使った、寒い日に体の温まる一品です。
調理時間 15 分
約 213 kcal（1人分）
2人分
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ジャガイモは8等分、タマネギは4等分に切る。
ダイコン・ニンジンは、いちょう切りにする。
長ネギは、2cmの長さに切る。
サケは、2等分に切る。 -
鍋に（A）を入れて火にかけ、ジャガイモ・ダイコン・ニンジン・タマネギを加えて煮る。
沸騰後、5分煮る。 -
（2）に加えて、5分煮る。 -
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（4）に味噌を溶き入れ、火を止めて器に盛る。
酒粕は、そのまま入れると汁となじみにくいので、先に溶かしてから加えましょう。たくさん作るときは、煮汁と酒粕を溶かす際、すり鉢やフードカッターを使うと早くできます。
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