ナスとオクラの夏パスタ
タマネギドレッシングで和えた揚げナスと、シンプルなスパゲッティがよく合います。
調理時間 20 分
約 811 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 揚げ油を、180℃に温めておく。
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オクラは塩でもみ、さっと洗って水気を切る。
180℃の油でさっと揚げ、1cmの輪切りにする。 -
ボウルに（A）と共に入れ、よく混ぜる。 -
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トマトは半分に切ってから、薄く切る。
カイワレダイコンとともに皿に並べ、冷蔵庫で冷やす。 -
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加えて、スパゲッティを袋表記の時間通りにゆでる。
ざるに入れ、流水で冷やす。 -
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器にトマトを並べ、上にホタテをのせ、塩をふる。
上から（6）を盛り、その上に（3）・カイワレダイコンを盛る。
パスタはゆで上がったあと、ざるで水気を切り、流水で手早く、冷たくひきしめましょう。
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