蒸しサケのグリーンソース

サケと付け合わせ野菜とのハーモニーが楽しい、おしゃれな洋風料理です。

蒸しサケのグリーンソース

調理時間 20 分

約 256 kcal（1人分）

材料1人分

  • サケ中1切れ（80g）
  • ホウレンソウ葉先2枚
  • ニンジン小1/5本（20g）
  • ミニトマト1個
  • ブロッコリー2房（40g）
  • レモン（輪切り）1枚
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（白ワイン　大さじ1、塩・こしょう・ガーリックパウダー　各少々）
    B（コンソメスープ　大さじ1、マヨネーズ　小さじ2、生クリーム　小さじ1/2）
あらかじめ準備しておくこと
蒸し器に水を張っておく。

作り方

  1. サケは（A）をふり、蒸し器に入れて10分程蒸す。
  2. ホウレンソウは、葉先をゆでる。
    （B）と合わせてミキサーにかけ、ソースを作る。
  3. ニンジンは、シャトー切りにする。
    ブロッコリーは小房に分け、ニンジンと共にゆでる。
  4. 器に（1）をのせ、（2）を上からかける。
    （3）・ミニトマトを添える。
ナス子さんpoint

脂たっぷりのサケも、蒸し器で蒸すため余分な油を使用せず、ヘルシーに頂けます。

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