イワシと豆腐のハンバーグみぞれソース
イワシと豆腐のハンバーグに、ほど良い辛さのみぞれソースが食欲をそそります。
調理時間 30 分
約 301 kcal（1人分）
1人分
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すり鉢に入れてすりつぶし、細かくなったら（1）を加えてすり混ぜる。 -
タマネギ・大葉は、みじん切りにする。
フライパンにバターを入れて熱し、タマネギを入れて、色が付くまで弱火で炒める。 -
（B）を加えてさらに混ぜ、2等分して小判型にまとめる。 -
ダイコンは、断面に箸で穴をあけ、赤唐辛子を差し込んですりおろし、もみじおろしにする。
ニンジンもすりおろし、もみじおろしと合わせる。 -
フライパンにサラダ油を入れて熱し、（4）を入れる。
両面に軽い焦げ目が付くまで、弱火で焼く。 -
器にプリーツレタスを敷き、（6）をのせる。
（5）を添えて、ミニトマトを飾る。
しょうゆは、別皿に添える。
イワシと木綿豆腐を使用したハンバーグに、さっぱりしたみぞれソースがぴったりです。
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