豆腐の甘酢あんかけ
豆腐に、トマトのさわやかな酸味がアクセントになった甘酢をかけた、見た目もカラフルな一品です。
調理時間 20 分
約 85 kcal（1人分）
4人分
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トマトは、1cm角に切る。
ショウガ・ニンニクは、みじん切りにする。
青ネギは、小口切りにする。
豆腐は、3cm角に切る。 -
鍋にサラダ油を熱し、ショウガ・ニンニクを加えて、中火で炒める。
香りが立ったら、トマトを加えてさっと炒め、（A）を加えて煮立てる。 -
青ネギを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、器に盛る。
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