チキンカレー
トマトの水煮缶とヨーグルトを使った、ヘルシーなカレーです。骨付チキンが本格的な味！
調理時間 60 分
約 408 kcal（1人分）
4人分
- あらかじめ準備しておくこと
- タマネギ・セロリ・ニンジンはみじん切りにし、保存袋に入れて冷凍庫で凍らせておく。
- （A）を合わせて、溶かしておく。
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ニンニク・プルーンは、みじん切りにする。
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フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、（1）を炒める。
表面に火が通ったら、取り出す。 -
（3）のフライパンに、サラダ油（大さじ1）・ニンニクを入れて、炒める。
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トマト水煮缶・（A）を加える。 -
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（8）を器に盛って無糖ヨーグルトをかけ、温めたナンを添える。
野菜を冷凍すると、炒め時間を短縮できます。プルーンの替わりに、レーズン20gを使っても良いです。カレーに自然な甘味が付き、味に奥行きが出ます。
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