豚バラ肉と野菜のハーブ蒸し

豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。ジャガイモは、皮をむいて大きめの一口大に切る。キャベツは、芯を切り落としてくし型に切る。ニンジンは皮をむいて7mm厚さの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

（1）を蒸し器に並べる。

野菜を覆うように豚バラ薄切り肉を乗せ、ローズマリーの枝、ローリエをのせて白ワインを回しかけ蓋をし、ジャガイモに竹串がすっと通るまで中火で8分程度蒸す。

器に盛り、塩をふって頂く。