ソテー野菜のナッツ和え

いつもの野菜炒めが、ナッツのコクでおいしさアップ！

ソテー野菜のナッツ和え

調理時間 10 分

約- kcal

材料2〜3人分

作り方

  1. 野菜を千切りにする。ミックスナッツはフードプロセッサーで細かく砕いておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギ、ニンニクを炒め、よい香りがしてきたらニンジンを加えてさらに炒める。
  3. 全体に火が通ったら、ピーマン、料理酒、塩、こしょうを加えて野菜に火が通るまで炒める。
  4. ミックスナッツを加えてでき上がり。
竹内先生point

野菜は炒め過ぎない方がおいしくできあがります。

自然派料理研究家（管理栄養士・国際中医薬膳師）／竹内 ひろみ

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