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スポーツ選手向けレシピ
筋力を落とさずに体脂肪を減らすには、高タンパク＋低脂肪の食事がポイントになります。
食材選びや調理法を工夫し、ダイエット中でも満足感の得られるレシピをご紹介します。
ダイエット中の朝食・間食に
高タンパク低脂肪
カツオにはアミノ酸スコア100の良質のタンパク質が含まれており、高タンパク低脂肪でダイエット中におすすめの食材です。
カツオの血合いの部分には、鉄分と増血作用のあるビタミンB12が含まれているので、貧血予防に抜群の効果があります。
ニンニクには、タンパク質を効率よく活用する働きのあるビタミンB6と、疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富に含まれています。
ダイエット中の間食に
寒天が原材料のところてんは、ほとんどカロリーがなく食物繊維が豊富に含まれているので、満腹感が得られやすく、ダイエット中の間食におすすめです。
きな粉にはビタミンB1が含まれているので、疲労回復効果があります。
黒みつには、カルシウム、鉄分、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。
高タンパク低脂肪
豆腐は高タンパク低脂肪で水分が多いため、満腹感が得られやすいので、ダイエット中におすすめの食材です。
豆腐にはカルシウムが含まれているので、骨を強化してくれます。
豆腐に含まれるビタミンB1とネギに含まれるアリシンの組み合わせは、疲労回復に抜群の効果を発揮します。
高タンパク低脂肪
鶏ささみは高タンパク低脂肪で、ダイエット中に最適の食材です。
オリーブオイルを少量使うことで、満腹感が得られます。
オリーブオイルはビタミンEが含まれているので、活性酸素による老化から身体を守ってくれます。
ゆでることでカロリーダウン
肉類をゆでると余分な脂肪が落ちるので、ダイエット中におすすめの調理法です。
豚肉に含まれるビタミンB1とニラやニンニクに含まれるアリシンの組み合わせは、疲労回復に抜群の効果を発揮します。
もやしには、疲労に対する抵抗力を高めるアスパラギン酸を含んでいます。
胚芽パンは、普通のパンに比べて脂質が低く食物繊維が豊富なので、満腹感が得られやすく、ダイエット中におすすめの食材です。
ダイエット中には、マヨネーズを使った卵サンドなどよりも、ハムとチーズのみのシンプルなものがおすすめです。
レタスなどに含まれる食物繊維は、運動前に食べると腹痛の原因になりますので、試合前の間食には避けるようにしましょう。