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スポーツ選手向けレシピ
持久力(安定した運動能力を維持できる能力)・瞬発力(チャンスを逃さず、瞬間的に行動できる能力)・集中力(プレーに意識を集中し、取り組める能力)・判断力(状況を正しく認識し、評価する能力)・抵抗力(怪我や病気から身体を守る能力)、どれもスポーツ選手にとって重要な要素です。
それぞれの能力を高めるために、必要な栄養素の組み合わせを意識したレシピをご紹介します。
判断力アップ
抵抗力アップ
ジャガイモは、加熱しても壊れにくいビタミンCが豊富に含まれているので、風邪やウィルスから身体を守ってくれる効果があります。
ジャガイモは食物繊維が豊富なので、整腸作用があります。
オリーブオイルはビタミンEが豊富に含まれているので、活性酸素による老化から身体を守ってくれる抗酸化作用があります。
持久力アップ
ひじきは、血液に酸素を運搬するために必要な鉄分を豊富に含んでいるため、持久力の向上に効果があります。
ひじき、ニンジンは共にビタミンAが含まれているので、活性酸素による老化から身体を守ってくれる抗酸化作用があります。
卵に含まれるレシチンは、神経細胞を活性化させ、血行を良くするため、持久力を高める効果があります。
持久力アップ
アサリは、血液に酸素を運搬するために必要な鉄分を豊富に含んでいるため、持久力の向上に効果があります。
アサリには、心肺機能を強化するタウリンが豊富に含まれています。
ニンニクには、疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富に含まれています。
瞬発力アップ
わかめに含まれるマグネシウムと、ちりめんじゃこに含まれるカルシウムは、神経伝達網を構築し、一瞬にして身体を動かすための司令を出す能力を向上させる効果があります。
ご飯に含まれる糖質は、脳のエネルギーを保ち、筋肉を動かします。
わかめに含まれるフコキサンチンはダイエット効果があり、身体のキレを良くします。
集中力アップ
豚肉に含まれるビタミンB1とニンニクに含まれるアリシンの組み合わせは、身体や脳の疲れを取り、集中力を高めます。
キムチはクエン酸が豊富に含まれており、身体や脳の疲れを取り、集中力を高めます。
豆腐に含まれるレシチンは、神経伝達物質の材料となる成分のため、脳を活性化させる効果があります。
ニンジンに含まれるビタミンAは、敵味方の位置や動きを把握する視力を強化します。
ゴマに豊富に含まれるマグネシウムは、神経伝達網を構築して素早く物事を判断し、身体を動かすための司令を出す能力を向上させる効果があります。
味噌に含まれるレシチンは、神経伝達物質の材料となる成分のため、脳を活性化させる効果があります。