夏野菜キーマカレー

4人分

• 雑穀ご飯またはご飯茶碗4杯分（600g）
• 牛ひき肉250g
• タマネギ2個（400g）
• トマト2個（400g）
• ナス1本（70g）
• パプリカ（赤・黄）各1/2個（70g）
• ピーマン1個（30g）
• ニンニクのすりおろし1かけ分
• ショウガのすりおろし1かけ分
• オリーブオイル大さじ1
• ソース・合わせ調味料・その他
• A（カレー粉　大さじ2、固形コンソメ　1個、焼肉のたれ　大さじ1、塩　小さじ1/2、粗挽き黒こしょう　小さじ1/4）