ミネストローネ
野菜たっぷり!体に優しいスローフードです。

調理時間 25 分
約 256 kcal(1人分)
4人分
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ベーコン、野菜類はそれぞれ1cmに角切りにする。 -
鍋にベーコンを入れて炒め、タマネギ・ニンジンを加えて中火で炒めてから、残りの野菜類を軽く炒める。 -
(2)の鍋の中に、水・トマトケチャップ・コンソメを加えて約20分中火で煮こみ、塩・こしょうで味を調える。 -
スープ皿に盛って、パルメザンチーズをふる。


マカロニや小さなパスタを入れると、ボリュームが出ますが、時間が経つとふやけてしまうので注意しましょう。
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