カキ・カボチャ・ズッキーニのジョン（チヂミ）

色々な具に衣を付けてゴマ油で焼いたり、野菜をゆでてつぶして焼いたりして、シンプルに素材のおいしさを味わいましょう。

カキ・カボチャ・ズッキーニのジョン（チヂミ）

調理時間 15 分

約 174 kcal（1人分）

材料4人分

  • カキ12粒
  • ズッキーニ2本
  • カボチャ1/6個
  • タマネギ1/4個
  • 糸唐辛子大さじ2
  • ゴマ油大さじ1
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • A（小麦粉　大さじ3、溶き卵　1/2個分、塩・こしょう　各少々）
    B（小麦粉・溶き卵　各少々）
    C（しょうゆ　大さじ3、酢　大さじ1/2、ニンニクのすりおろし　1/2片分、ゴマ油・粉唐辛子　各小さじ1、白ネギのみじん切り　少々、砂糖　ひとつまみ）

作り方

  1. カキは塩水でよく洗い、水気を取る。
  2. ズッキーニは、輪切りにする。
  3. カボチャは、やわらかくゆでてつぶす。
    （A）を加えて混ぜ、平たい円形にまとめる。
  4. タマネギは薄くスライスし、冷水にさらす。
  5. （B）を合わせ、（1）・（2）に付ける。
    上に糸唐辛子をのせ、フライパンにゴマ油を熱して焼く。
  6. （5）を取り出し、（3）を焼く。
    その上に、水気を切った（4）をのせる。
  7. （C）を合わせ、（5）・（6）に付けて食べる。
ナス子さんpoint

お好みで、季節の魚介や旬の野菜でジョンを作っても良いでしょう。韓国風のたれやポン酢もジョンにはよく合いますので、お試し下さい。

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