巾着鍋
油揚げの中にたくさんの具材を詰めた、食べごたえ満点の鍋レシピです。
調理時間 25 分
約 186 kcal（1人分）
2人分
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熱湯を回しかけ、1辺の口を切り開く。 -
ミツバは、熱湯でさっとゆでる。
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鶏もも肉・生シイタケは、5mm角のサイコロ状に切る。
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ゴボウはささがきにして、水からゆでてアクを抜く。
（3）と合わせてボウルに入れ、（A）で下味を付ける。 -
残りの油揚げ2枚に卵を入れ、同様に口を縛る。 -
ダイコンは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。ラップで包み、電子レンジ（500W）で2分加熱する。
ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。 -
小松菜は、4cmの長さに切る。
土鍋に（B）を入れ、ダイコン・ニンジン・（5）を加え強火で熱する。 -
（7）が沸いたら、中火にして小松菜を加える。
火が通ったら、それぞれ器に取り分ける。
巾着の口を縛る物は、ミツバの代わりにかんぴょうやパスタでも良いです。なければ、つまようじで口を留めて、食べる際に取るようにしましょう。
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