四川風火鍋
豆板醤と鷹の爪が入った、熱くて辛い鍋です。体が芯から温まる一品です。
調理時間 30 分
約 428 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 春雨は、熱湯に3分浸けて戻す。
- 鷹の爪は、中の種を取り除いておく。
-
ダイコンは皮をむき、厚さ3mmの半月切りにする。
ニンジンは皮をむき、厚さ3mmの輪切りにする。 -
白菜は、3cmのそぎ切りにする。
ニラは、4等分の長さに切る。
ナスは、大きめの乱切りにする。
えのき茸は石づきを切り、食べやすい大きさにほぐす。
木綿豆腐は、2×4cmの長方形に切る。
春雨は、長さ6cmに切る。 -
-
香りが出たら、（3）を加えてさらに炒める。 -
煮立ったら、豚モツ・（1）を加える。 -
（5）のダイコン・ニンジンがやわらかくなったら、牛薄切り肉・（2）を加える。
材料に火が通ったら、それぞれ器に取り分ける。
卵に浸けながら、食べてもおいしいです。鍋を食べ終わったあとに、ラーメンを入れて食べるのもおすすめです。
「四川風火鍋」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
