厚揚げの夏野菜マリネ
厚揚げをフレッシュトマトベースの野菜マリネ液で漬けた、ヘルシーなおそうざいレシピです。
調理時間 20 分
約 251 kcal（1人分）
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをしておく。
- トマトは、フードプロセッサーにかける。
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厚揚げは1cm位の幅に切り、軽く塩（焼き塩）をふる。 -
フライパンに、オリーブオイル・ニンニクを入れて炒める。
ニンニクの香りが出たら、タマネギを加えて炒め、塩をふる。
ナス・セロリを加えてさらに炒め、酒をふる。 -
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（3）に厚揚げを10〜15分程度漬けこみ、器に盛る。
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