パセリのポタージュスープ
パセリの栄養が丸ごと頂ける、香りの良いポタージュスープです。加熱するとパセリの苦みが消え、おいしく頂けます。
調理時間 30 分
約 147 kcal（1人分）
4人分
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ジャガイモは、薄いいちょう切りにして水にさらす。
タマネギは、繊維に垂直に薄切りにする。
セロリは、薄切りにする。 -
ジャガイモが透き通るまで、じっくり炒める。 -
（3）に（A）を加え、野菜がやわらかくなるまで10分程度煮る。
パセリを加えて3分程煮て、あら熱を取る。 -
塩・こしょうで味を調える。 -
（5）を器に盛り、生クリーム・飾り用のパセリをちらす。
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