ジャンバラヤ
鶏肉・エビ・ソーセージの入った、アメリカ南部のピラフです。
調理時間 30 分
約 513 kcal（1人分）
4人分
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ソーセージは、7mm幅に切る。
エビは背わた・殻・尾を取り、3つに切る。
ニンニクは、みじん切りにする。 -
トマトは湯むきして、ざく切りにする。 -
香りが出たら、鶏もも肉・ソーセージ・エビ・タマネギ・ピーマン・セロリを加えて炒める。 -
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沸騰したら中火にし、蓋をして水気がなくなるまで炊き、器に盛る。
火加減が大事なポイントです。蓋がきっちり閉まる、重めの蓋が良いでしょう。
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