チキンタキトスのサルサ添え
あっさり味のチキンをコーントルティーヤで巻き、カリッと揚げたおつまみ感覚の料理です。サルサソースを添えて！
調理時間 130 分
約 443 kcal（1人分）
4人分
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タマネギ・ピーマンは、みじん切りにする。
ボウルに入れて（A）を加え、冷蔵庫で2時間位寝かせる。 -
丸くまとめて、ふきんをかけて50分おく。 -
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テフロン加工のフライパンに油をひかずに温めて中火にし、（4）を入れて焼く。
うっすらと焦げ目が付いたら、裏返して焼く。 -
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から焼く。
皮がカリっとしたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
あら熱が取れたら、繊維に沿って1cm幅に手で割く。 -
（5）を広げて上から（6）を並べ、端から細く巻く。
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レタス・紫タマネギ・ニンジンは、千切りにする。
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器に（1）を敷き、（8）をのせる。
上から、（9）をちらす。
サルサソースは、多めに作って瓶に入れて冷蔵庫で保存すれば、2日間は保存できます。
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