こんにちは、料理家の野上優佳子です 。

子どもの頃からミステリーが大好きで、特に好きだったのがアガサ・クリスティ
とにかく片っ端から読みあさったものです。

特に気に入っていたのが、名探偵エルキュール・ポアロ
イギリスのロンドンが、主な舞台になっています。

「イギリスにうまい物なし」と言われたりもしますが、ベルギー出身でロンドン在住のポアロ氏は、とても美食家。
シリーズの作中にも、おいしそうな場面がいくつも登場します。

そこに広がる1900年代前半のイギリスの食卓は、小学生だった私にはとても興味深いものでした。

オムレツをはじめ、エスカルゴや七面鳥の栗詰め、またアフタヌーンティーでゆったりと紅茶を愉しんだり。

数多くの食の場面が登場し、当時の世相が垣間見られるのも、楽しさのひとつ。

子ども心に、胸をはずませながら読んだことを懐かしく思い出します。
小さい頃から、食いしん坊だったのでしょうね

さて今回は、スコーンに並ぶイギリスの定番「クランペット」をご紹介します。

イースト発酵させた生地を焼いた、パンケーキにも似たパンのような物
日本ではあまりなじみがありませんが、イギリスではとてもポピュラーです。

イースト発酵させますが、パンのようにこねる作業はないので、とても簡単
焼き立てを、バターやジャムなどと一緒に頂きます。休日のブランチにいかが？

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