こんにちは！
管理栄養士／フードコーディネーターの吉田由子です。
さあ！今年も食欲の秋
がやって参りました！
おいしい食材がたくさん出回る「実りの秋
」は、料理の腕が鳴ります
ところで、皆さんがお料理をするときは、何を参考にされていますか？
レシピの入手先に関して、こんなデータがあるのをご存知でしょうか
2013年に20〜59歳の女性1,000人を対象に実施された、「料理レシピに関する調査」（マルハニチロホールディングス調べ）によると、
1位 レシピサイト
2位 料理本・レシピ本
3位 雑誌
という結果で、インターネット
の料理レシピを参考にする方が全体の7割強、ネットの利用が少ないとされる50代の方でも6割強でした
また、インターネット上の無数にある料理レシピの中から、レシピを選び出す基準は「簡単に調理できそう」が8割弱という結果でした。
私はインターネット上にレシピを掲載している立場なので、これからも皆さんのお役に立てるレシピを提供して行かなくては！と身が引き締まる思いでした
さて、インターネットで紹介されている料理レシピと言えば、最近「ねとめし」という言葉をテレビやインターネットで見聞きするようになりました。
ねとめしとは、料理のプロではなく一般の人が発信する料理レシピで、インスタグラムやツイッターなどのSNS、掲示板などインターネット上で話題になっているものを指します。
「ねとめし」の魅力は、こちら！
・材料費が安い。
・簡単においしく作ることができる。
・見た目がおしゃれ
・食材の組み合わせに意外性がある。
・ネーミングが面白くインパクト
がある。
など、これらの特徴をより多く押えていると、人の興味を引き付け、注目を集めやすいようです。
今回のブログを書くにあたって様々な「ねとめし」を試作し、試食してみました。
その中で、我が家の子どもたちが一番気に入ったのが「悪魔のトースト」。
食パンにピザ用チーズを載せ、砂糖をたっぷり振りかけてオーブントースターで焼き上げるという一品です。
加熱して溶けたチーズに砂糖がしみこみ、一口食べると甘じょっぱい味が病み付きになるのです。
他にも、カマンベールチーズをベーコンで巻き、フライパンで焼き上げる「チーズのベーコン包み焼き」や、食パンの上にたっぷりマシュマロを載せてトースターで焼き上げる「マシュマロトースト」など……。
話題になっているだけあって、どれもおいしいのですが、高カロリー＆高脂肪なので、頻繁に食べるのはオススメできません
ちなみに、管理栄養士の立場からオススメしたい「ねとめし」は、こちら。
炊飯器に丸ごとトマトと調味料を入れて炊き上げる「トマト丸ごとご飯」電子レンジで作ることのできる「無限ピーマン」もやしがたっぷり食べられる和え物「ホットもやし」
など、簡単に作れて野菜がしっかり摂れる物です。
具材をプラスしてアレンジしやすい点も良いですね
（※同じ料理でも料理名が異なる場合がありますのでご注意を！）
今後も様々な「ねとめし」が登場し、話題になることでしょう
楽しくおいしく話題にしつつ、「ねとめし」にチャレンジしてみて下さいね。
ただし、高カロリー、高脂肪な物は、「ねとおやつ」と認識して、適量を食べるように心がけましょう
さて今回は、最近インスタグラムで話題の「坊さんの気絶」という別名を持つトルコ料理「パトゥルジャン・イマム・パユルドゥ」をご紹介します。
インパクトのある名前は、「おいしそうなにおいで、お坊さんを気絶させた」という昔話が由来になっているそうです。
野菜たっぷりで、見た目にもおしゃれな一品です。
今が旬の秋ナスを使って、ぜひお試しを
