福神漬け
数種類の野菜を漬けた自家製の福神漬け。いろいろな野菜の食感が味わえて、とてもおいしい漬物です。
調理時間 20 分
約 95 kcal（1人分）
4人分
-
ナスは水に浸けてアク抜きし、水気をしっかり拭き取る。
キュウリは輪切りにする。
合わせて塩をふって軽くもみ、10分置く。 -
中火で砂糖を溶かしながら、2/3程度まで煮詰めたら火を止め、米酢を加える。 -
七味唐辛子を振って全体をよく混ぜ、重しをする。
1日1回全体を混ぜ、3日程漬ける。
レンコンやシイタケ、タマネギなどもおすすめ。穂紫蘇（シソの実）が手に入るときは、ぜひ入れてみて下さい。おいしいですよ！
「福神漬け」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
