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パーティーは料理の種類をたくさん作るから大変。今日のメニューは手軽にできるものばかりにしましょう。まずローストチキンよ。トム、鶏肉のもも肉をフォークで何回か刺してくれる？
- Making a lot of different dishes for the party is hard work. This time I am choosing only dishes that are easy to make. I'm going to start with roast chicken. Tom, please poke the chicken thighs several times with a fork.
- メイキン ア ロット オブ ディファレント ディッシーズ フォー ザ パーティー イズ ハード ワーク。ディス タイム アイ アム チュージン オンリー ディッシーズ ザット アー イージー トゥ メイク。アイム ゴーイン トゥ スタート ウィズ ロースト チキン。トム、プリーズ ポーク ザ チキン シンズ セブラル タイムス ウィズ フォーク。
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OK。クリスマスの時に食べるチキンと同じだね。でもどうしてフォークで刺すの？
- OK. This is the same way you prepared chicken at Christmas. But why do I need to poke the thighs with a fork?
- オーケー。ディス イズ ザ サイム ウェイ ユー プリペアド チキン アト クリスマス。バット ホワイ ドゥ アイ ニード トゥ ポーク ザ シンズ ウィズ ア フォーク？
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鶏肉の皮側を刺して穴を開けると、火が中まで通りやすくなるし、味も染みこみやすくなるのよ。
- You are making holes in the skin that makes it easier for heat to enter and for the flavors to soak in.
- ユー アー メイキン ホールズ イン ザ スキン ザット メイクス イット イージア フォー ヒート トゥ エンター アンド フォー ザ フレバーズ トゥ ソーク イン。
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そうなんだ。これで良い？
- I see. Is this good enough?
- アイ スィー。イズ ディス グッド イナフ？
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ええ、良いわ。これにワインをかけて、塩 こしょうをふるの。それからニンニク、レモン、ローリエ、赤唐辛子、タイムをのせてオーブンで焼くの。
- That's good. Now pour some wine over it and sprinkle on some salt and pepper. Then we add some garlic, lemon, bay leaf, cayenne pepper and thyme and put it in the oven.
- ザッツ グッド。ナウ プア サム ワイン オーバー イット アンド スプリンクル オン サム ソルト アンド ペッパー。ゼン ウィ アド サム ガーリック、レモン、ベイ リーフ、カイエン ペッパー アンド タイム アンド プット イット イン ジ オーブン。
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焼く時間はどれくらい？
- How long do we bake it?
- ハウ ロング ドゥ ウィ ベイク イット？
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30～35分よ。焼き上がったら、表面にバターを塗ってちょうだい。
- 30 to 35 minutes. Once its finished baking, spread some butter over the skin.
- サーティ トゥ サーティ ファイブ ミニッツ。ワンス イッツ。フィニッシュド ベイキン、スプレッド サム バター オアーバー ザ スキン。
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分かった。今度はどんな料理を作るんだい？
- I see. What else are you going to make?
- アイ スィー。ホワット エルス アー ユー ゴーイン トゥ メイク？
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次はタコのニンニクバタートーストを作るわね。そこのバゲットを薄く切って、1枚ずつバターを薄く塗ってちょうだい。
- Next we're going to make some butter and garlic toast and top it with octopus. Cut some thin slices from that loaf of French bread and then spread butter on each slice.
- ネクスト ウィアー ゴーイン トゥ メイク サム バター アンド ガーリック トースト アンド トップ イット ウィズ オクトパス。カット サム シン スライシズ フロム ザット ローフ オブ フレンチ ブレッド アンド ゼン スプレッド バター オン イーチ スライス。
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分かった。その上にママが作った具を乗せていけば良いんだね？
- OK. And then I am going to add the topping you just made, right?
- オーケー。アンド ゼン アイ アム ゴーイング トゥ アド ザ トッピン ユー ジャスト メイド、ライト？
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そうよ。まずタコを薄く切って、みじん切りにしたニンニクとバターを混ぜるの。これをバゲットに乗せて、パセリをまぶしてトースターで焼くだけ。
- First cut the octopus into thin slices and mix it with some chopped garlic and butter. Place some of this mixture on top of each slice of French bread and then bake it in the toaster oven.
- ファースト カット ザ オクトパス イントゥ シン スライシズ アンド ミックス イット ウィズ サム チョップト ガーリック アンド バター。プレイス サム オブ ディス ミクスチュア オン トップ オブ イーチ スライス オブ フレンチ ブレッド アンド ゼン ベイク イット イン ザ トースター オーブン。
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とても簡単だね。これなら私でもできるよ。
- That was easy. Even I could do that.
- ザット ワズ イージー。イーブン アイ クッド ドゥ ザット。
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バゲットから具がはみ出ないように真ん中に乗せるのよ。
- The secret is to put the topping at the center of each slice of bread. Don't let the topping spill over the sides of the bread.
- ザ シークレット イズ トゥ プット ザ トッピン アト ザ センター オブ イーチ スライス オブ ブレッド。ドント レット ザ トッピン スピル オーバー ザ サイズ オブ ザ ブレッド。
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はーい。私、上手でしょう？
- I get it. Don't you think I am pretty good?
- アイ ゲット イット。ドント ユー シンク アイ アム プリティ グッド？
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ええ、素晴らしいアシスタントだわ。
- You're a great assistant.
- ユーアー ア グレート アシスタント。
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ママ、さっきのローストチキンが焼けたよ。
- Mom, the roast chicken is done.
- マム、ザ ロースト チキン イズ ダーン。
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じゃあママがオーブンから出すから、チキンの表面にもバターを塗ってちょうだい。
- Please take it out of the oven and spread some butter over the skin.
- プリーズ テイク イット アウト オブ ジ オーブン アンド スプレッド サム バター オーバー ザ スキン。
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分かった。とっても良い香りだね。
- OK. It smells great!
- オーケー。イット スメルズ グレイト！
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香辛料が効いてるからよ。
- The spices are working.
- ザ スパイシーズ アー ワーキン。
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早く食べたいな。
- I want to eat soon.
- アイ ウォント トゥ イート スーン。
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