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正月レシピ
おせち料理の基本、各地域のお雑煮、おもちを使った料理など、お正月にぴったりのレシピをご紹介します。
- おせち料理
- お正月といえば、やっぱり「おせち料理」。基本のレシピをご紹介します。
- お雑煮
- 地域によって特色がある、お雑煮のレシピをご紹介します。
- おもち
- お正月にたくさん食べたい、おもちのレシピをご紹介します。
お正月におすすめのレシピ
こちらもおすすめ！お正月におすすめのレシピを、ピックアップしました。
- エビの手まり寿司
- お正月には欠かせない「長寿」のシンボルであるエビを、酢味のある長芋と合わせました。
- お手軽！紅白なます
- 紅白のおめでたい色合いから、おせちの定番料理としてもおなじみ！手軽な酢の物です。
- 黒豆とハチミツかんのカクテル
- 黒豆とハチミツかんがぴったりな、和風スイーツです。
- 黒豆の豆乳パンナコッタ
- 「まめ(勤勉)に働き、まめ(健康)暮らせるように」と願いを込めてお正月に食べる習慣のある定番の黒豆をデザートにアレンジしました。
- しめサバ入り紅白なます
- しめサバの入ったなますに、ゆずの香りも添えて。
- 白いんげん豆のゆず寒天
- 市販の煮豆を使って作る、手軽でおしゃれな寒天寄せです。
- 点心風おせち
- 重詰めではなく、気軽にお祝い料理を盛り付けてみましょう。
- 年明けうどん
- 古来より長寿を祈る縁起物として食されている「うどん」に、新年を祝う「紅」色の食材を添えた縁起の良いうどんです。関西風のだしがポイントです。
- 七草粥
- 春の七草[セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ]のお粥です。
- 春キャベツのポタージュスープ
- 春キャベツの甘さを活かしたポタージュスープです。胃腸にも優しい一品です。
