こんにちは、料理家の野上優佳子です

クリスマスシーズンになり、持ち寄りでホームパーティーという機会も多くなりますね

仕事も家事も大忙しの時期ですが、やっぱりなんだか心が弾みます

先日スウェーデン料理を食べにいった帰り、雑貨を眺めていて「これは！」と思って買ってきたのが、ボトルクーラー。

クーラーと言っても、大型のワインセラーなどではなく、1本を保冷する超お手軽グッズです。

写真に写っているネイビーと白の物で、コットンとセルロースのナチュラル素材。

水に濡らしてしぼって、ワインにかぶせておくだけでOK。

場所も取らず、客人が持ってきてくれたワインを冷蔵庫に入れるスペースがない！というときや、ワインクーラーの氷がなかったときにも安心

冷やしておいたワインをテーブルに出しておいたら、気付いたときには水滴でいっぱいに、なんてことも防げます。

素材は、天然素材100％で処分のときには燃えるゴミに出せ、土に埋めると地球に帰るというのは、さすがエコロジー大国スウェーデンならでは！

こういうキッチン雑貨との出会いは、いつもとてもうれしいものですね

さて今回は、このスウェーデンのクリスマス料理のひとつ「ユール・シンカ」をアレンジしたオーブン料理をご紹介します。

ユール・シンカは豚のハムをマスタードソースとパン粉をまぶして焼くのですが、今回は豚肉のブロックをハーブとスパイスで下ゆでしてから焼きます。

ジューシーで豊かな味わいを、ぜひお試し下さい

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