こんにちは！料理研究家の吉田由子です。

まだまだ残暑が厳しく、「揚げものなんて〜」という気分ですが、今回はあえてフライネタでいきます

なぜかというと、フライって冷たいビールによく合う (笑)

ただし、暑い夏に部屋の温度を上げながら揚げ物をするんですから、
お安く簡単！しかも一度に二度おいしいフライじゃないと・・・。

そこで、むきエビの登場です
エビフライを、むきエビで作ります



むきエビで作ると下処理が簡単で、尾っぽがないので子供にも食べやすい

そして、むきエビフライは、お弁当にもぴったりサイズ
フリーザーバッグなどで冷凍しておいて、お弁当にも使っちゃいましょう

さらに、一度にたくさん作っておけば、翌日この「むきエビフライ」が「サラダライス」に大変身！
さっぱりとしたレモン風味のサラダライスに、エビフライがとってもよく合います。

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