こんにちは！
料理研究家の吉田由子です。
4月に入り、お花見シーズンがやってきましたね
お花見と言えば・・・お弁当ですよね！
また、新年度を迎え、お弁当づくりを始められる方も多いのでは
そこで・・・今回のブログは、お弁当作りの強い味方！
「シリコンカップ」についてご紹介します。
シリコンカップの特長は、カラフルなことと、耐熱性に優れていること！
商品にもよりますが、200度以上の熱にも耐える素材のため、そのまま電子レンジで温めることができます。
中にはオーブン使用可能なのものもあり、マフィン型としても重宝します。
また、冷凍も可能なので、お弁当のおかずなどを入れてシリコンカップごと冷凍しておけば、お弁当作りの時短に！
洗って繰り返し使えるので、エコなところもウレシイですよね
さて、シリコンカップは様々な色や形のものがありますが、私が愛用しているものは、写真のような四角いシリコンカップです。
お弁当箱やお重が四角い場合は、シリコンカップも四角い物の方がピッタリと納まって便利なんです
今回は、お花見弁当にピッタリの「天むす」のレシピをご紹介しています。
とってもおいしい「天むす」ですが、見た目が地味なので華やかさに欠ける点がちょっと。。。
そこで、パステルカラーのシリコンカップに入れてお重に詰めると・・・
お重がパッと明るくなり、春らしいお花見弁当にイメージチェンジ
カラフルで便利な「シリコンカップ」を、ぜひキッチンライフに取り入れてみて下さいね
こんにちは！韓国料理研究家の本田朋美です。
寒い季節、キッチングッズで活躍するものに土鍋が挙げられますよね。
土鍋は韓国にもあり、韓国語では「トゥッペギ」と言います。
日本のような大鍋よりも、一人前用や二人前用の小さいサイズが充実していて、使い勝手が良いです
韓国では、チゲなどの鍋、ご飯、煮物、スープ、茶碗蒸しなどの加熱に使用し、季節を問わず大活躍。
日本でも土鍋でご飯を炊いたり、煮物に使ったりする方はいらっしゃると思いますが、茶碗蒸しは意外でしょう？
韓国の茶碗蒸しは蒸し器では作らず、トゥッペギに卵液を入れて直火で仕上げるんです。
土鍋の特長は、やはり保温性です
直火で調理ができ、一度沸騰すると冷めにくく、火を止めてからも熱々が続きます。
韓国では、以熱治熱（イヨルチヨル）といって、暑い季節には熱い料理を食べるのが、健康維持に有効だと言われています。
汗をかくことで血行が良くなるからです。
韓国に冷え性の人が少ないのは、食べ方も大きく影響しているんですね。
また、料理を小皿に取り分けて食べることが少なく、ひとつの鍋を大勢で囲み、各自がスプーンでそのまますくって口に運びます。
土鍋は、韓国食文化にマッチしたものなんですね！
お値段は高くありませんし、小さな土鍋は本当に便利ですので、一家にひとつあってもいいと思います
こんにちは！料理研究家のひろろこと竹内ひろみです。
今日のブログは、キッチンツールのひとつ「シュレッダー（おろし器）」を紹介します。
いろいろな物が市販されていますが、私の持っているのは友人のイタリア土産
このシュレッダーはパルミジャーノなどのチーズおろしがメインの使い方のようですが、我が家のキッチンでは、チーズ以外にも大活躍です。
何が便利って、これでおろしたニンジンの食感がいいのです
おろし金ですりおろすと水っぽくなってしまい、ケーキなどを作るときは、べちゃっとした感じに仕上がってしまいます
このシュレッダーを使っておろすと、それほど水っぽくならずに、生のままケーキに入れても、とっても美味
また白和えなど、ニンジンを具にした料理を作るときにも便利
このシュレッダーを使うと、ほどよく薄切りになり、和えごろも食材が適度になじむ感じなんです
シュレッダーを選ぶときは、いろいろな歯がセットになっているものなど種類があると思うのですが、使う用途が一番多いものをイメージして選ぶといいかもしれませんね。
こんにちは！料理研究家のひろろこと竹内ひろみです。
幕の内弁当と聞いて、何を想像しますか？
えびフライ・煮物・卵焼き・・・。定番だけれどおいしいおかずの数々。
でも、やっぱり幕の内弁当の代表と言ったら、黒ごまののった俵型おにぎり
私が使っているのは、実家から拝借してきた、ちょっと年代物の型です
型にご飯を詰めたら、上から半月の型をぎゅっと押すだけで、きれいな俵型ができるので便利です。
お弁当以外にも、忙しい朝のご飯にも重宝しています。
俵型にのりを巻いた一口おにぎりって、さっと食べられるので、我が家の朝ごはんにも登場回数が多い一品。
食べやすさも手伝ってか、みんな完食してくれます
ただ、おにぎりに使うだけだと、ちょっと宝の持ちぐされ・・・のような気も！？
そこで、おすすめなのが、コロッケの型づくりのとき
やわらかくしたジャガイモやカボチャなどに好きな具を混ぜ、型で抜けば、きれいな俵型のできあがり
お弁当にも詰めやすい形に仕上がるので、おすすめです
