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世界の料理レシピ
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伝統と移民文化で生まれた、独自の食文化
年中温暖な気候のハワイは、ネイティブ・ハワイアンと言われるポリネシア人の伝統的な食文化と、世界各国からの移民による多彩な食文化が混ざり合って、多様で新しい食文化を形成しています。
その背景には、魚介類やココナッツ、タロイモなどハワイ特有の豊富な食材が大きく関係しており、その食材を各国の方法で調理したり、調理法をミックスしたりして変化してきています。
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