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世界の料理レシピ
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辛味、酸味、甘味をひとつの料理にミックスした、
独特の味付け
日本と同じように米を主食として、煮物や汁物などと一緒に食べます。
タイ料理は、ひとつの料理に辛味、酸味、甘味が混ざった複雑な味わいが特徴で、食べるときにナンプラーや唐辛子などを加えて、自分の好みの味を引き出すようにします。
プリッキーヌーという唐辛子が多くの料理で用いられるため、全体的に味付けは辛く、濃口になります。
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カオパッド（タイ風チャーハン）
- エビやカニの入ったチャーハンの仕上げに、プリックナンプラー（唐辛子のナンプラー漬）をかけて食べるおいしいタイチャーハンです。 20分／ 約 468kcal（1人分）
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カオパッド（タイ風チャーハン）
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レッドカレー
- タイの唐辛子が入った、辛いカレーペーストです。ココナッツミルクで、まろやかに仕上がります。 20分／ 約 538kcal（1人分）
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レッドカレー
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パッタイ（タイ風焼きそば）
- 少し甘めの米麺を使った、タイ風の焼きそばです。細かくつぶしたピーナッツをかけて食べます。 20分／ 約 513kcal（1人分）
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パッタイ（タイ風焼きそば）
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トムヤムクン
- タイ料理の定番レシピです。エビの入った辛くて酸っぱいスープは、やみつきになるおいしさです。 15分／ 約 188kcal（1人分）
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トムヤムクン
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ナシゴレン
- 鶏肉とエビが入ったナシゴレンです。本格的な味になる、サンバルソースも手作りします。 20分／ 約 578kcal（1人分）
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ナシゴレン
