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メキシコ料理

メキシコ

古代文明から、食の遺産を今に伝える

マヤ、アステカなどの古代文明を生んだメキシコは、トマトやとうもろこし、唐辛子(チリ)などの原産地としても有名です。
またスペインの植民地時代には、ヨーロッパから食肉や乳製品なども伝えられたことから、独自の食文化を形成しました。

トウモロコシを原料としたトルティーヤは、様々にアレンジされメキシコ料理の中核を担っています。また、ソースの種類も豊富で料理に欠かせません。

  • トルティーヤ
    トルティーヤ
    トルティーヤを手作りで!カニとアボカドのサラダ・サルサソースなどを巻いて頂きます。 130分/ 約 673kcal(1人分)
  • タコス
    タコス
    市販のタコスシェルを使えば簡単に、タコスができます。 25分/ 約 384kcal(1人分)
  • ワカモレ
    ワカモレ
    アボカド・トマト・タマネギを混ぜて作ります。トルティーヤで巻いて食べたり、トルティーヤチップスにのせたり、マグロのお刺身と混ぜたり食べ方は色々です。 15分/ 約 305kcal(1人分)
  • チキンタキトスのサルサ添え
    チキンタキトスのサルサ添え
    あっさり味のチキンをコーントルティーヤで巻き、カリッと揚げたおつまみ感覚の料理です。サルサソースを添えて! 130分/ 約 443kcal(1人分)
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