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世界の料理レシピ

トマトとオリーブオイルをベースに、
世界でも人気の料理

古くからヨーロッパの様々な文化が往来したため、フランス料理よりも歴史は古いと言われています。
近代までは野菜や乳製品が中心だった調理法も、19世紀にトマトが伝わってからは、オリーブオイルとともにイタリア料理に欠かせない食材となっています。

食を楽しむ人種だけに肉料理や魚料理、野菜料理などメニューも豊富で、パスタ料理やピッツアなど、世界で愛される料理も多くあります。
イタリア豆知識

ミネストローネ

野菜たっぷり！体に優しいスローフードです。 25分／約 256kcal（1人分）
カチャトーラ

カチャトーラとは、猟師風煮込み料理と言う意味のイタリアの家庭料理です。鶏肉と野菜の旨みがしみこんだ、体に優しいレシピです。 20分／約 400kcal（1人分）
カプレーゼ

トマト・モッツァレラチーズ・バジルを使用した、カプリ風のサラダです。色鮮やかで手軽な前菜レシピです。 10分／約 235kcal（1人分）
カポナータ

揚げたナスに野菜の旨みが加わった、白ワインビネガーでさっぱりと仕上げたイタリアの定番家庭料理です。 20分／約 176kcal（1人分）
バーニャカウダ

野菜がたくさん食べられる、バーニャカウダのレシピです。ゆで野菜と生野菜に、温かいソースを付けて頂きます。 25分／約 250kcal（1人分）
ティラミス

マスカルポーネチーズを使った、イタリア料理のデザートレシピです。 200分／約 651kcal（1人分）